Lubina al Horno con Vino Blanco

  • Lubina al Horno
    Tradicional

  • Lubina al Horno
    con Patatas

  • Lubina al Horno
    con Verduras

  • Lubina al Horno a la Sal

  • Lubina al Horno
    con Gambas


  • "Lubina al Horno con Vino Blanco"

    Receta de Lubina al Horno con Vino Blanco





    En esta ocasi�n vamos a mostraros como preparar una lubina al horno con vino blanco. Es una receta sencilla de preparar pero que resulta muy sabrosa, gracias a que el toque del vino blanco queda perfecto con la lubina.

    Ingredientes:

    - Una buena lubina
    - Una cebolla grande
    - Un par de vasos de vino blanco
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen


    Preparaci�n:

    Para preparar esta receta de lubina al horno con vino blanco hay que comprar una buena lubina fresca en la pescader�a, ya que vamos a prepararla para un comensal. En caso que quieras prepararla para un mayor n�mero de personas, ajusta los ingredientes necesarios para el n�mero de tus comensales. Para hornear la lubina hemos de tenerla bien limpia y abierta por la mitad, lo que podemos pedir al pescadero, que lo har� en un periquete. Nos la servir� limpia de escamas y tripas y sin cabeza, si prefieres cocinarla as�, y le pedimos que la abra por la mitad tambi�n.

    Empezaremos a preparar la receta lavando la lubina con agua, y la dejamos escurrir del todo antes de salpimentarla bien. Mientras tanto ponemos el horno a precalentar a 180�C, para que vaya alcanzando esa temperatura en el tiempo que nosotros acabamos de preparar la receta. Pelamos la cebolla que vayamos a emplear y despu�s las cortamos en rodajas o en juliana, como m�s nos guste. Engrasamos una bandeja apta para horno con aceite de oliva virgen, y sobre la misma colocamos la cebolla troceada, formando una cama para el pescado, y salpimentamos bien por encima.

    Colocamos la lubina bien salpimentada tanto por dentro como por fuera, colocada encima de la cama de cebollas. Agregamos el vino blanco por encima del pescado y de la cebolla y una vez tengamos el horno ya a la temperatura deseada, metemos la bandeja con la cebolla y la lubina, y vamos a dejar hornear durante unos 20 o 25 minutos aproximadamente, tiempo que puede cambiar un poco seg�n el tama�o de la lubina y de nuestro horno, pero no variar� demasiado tiempo.



    Tras este tiempo hay que controlar que la lubina se hornee bien por fuera, pero al mismo tiempo por dentro no quede demasiado seca, ya que queremos que quede m�s bien jugosa, para poder disfrutar de la textura de su fina carne, y la cebolla debe quedar bien tierna tras ese tiempo, pero sin llegar a quemarse. Una vez est� todo en su punto, sacamos del horno y servimos nuestra rica lubina al horno con vino blanco, para disfrutarla en caliente. Ver�s c�mo te encanta esta receta y la repites en m�s ocasiones.